She Chef

Eines Tages beschloss Agnes Karrasch, eine zweite Ausbildung anzufangen: als Köchin. Sie stellte sich im exquisiten Restaurant „Steiereck“ im Wiener Stadtpark vor und wurde genommen. Nach drei Jahren im Steier­eck bricht sie zu einer erweiterteten Kochlehre auf.

Geplant waren dreimonatige Aufenthalte bei drei Star-Köchen rund um den Globus. Und wieder zielte die lebensfrohe Agnes auf die – ihrer Meinung nach – besten und höchsten Adressen, denn bei ihr sollte Kochen eben auch nachhaltig und regional sein.

Wir starten bei Joachim Wissler im Bergisch-Gladbacher Vendôme, weiter geht es im Disfrutar in Barcelona. Geplant waren weitere Top-Restaurants … doch dann kam Corona dazwischen. Wo in aller Welt gibt es jetzt noch ein geöffnetes Restaurant? Auf einer Insel! So kam Agnes Karrach zum KOKS auf den Faröer-Inseln. Die letzte und intensivste Station, wo sie inzwischen fest angestellt ist.

Neben den exquisiten Speisen, die hier zubereitet und gezeigt werden, ging es den Filmemachern um die – oft stressige – Stimmung in den Küchen, wo Männer bis heute in der Überzahl sind. Im Mittelpunkt steht aber immer die stets hochkonzentrierte und zugleich entspannte Köchin Agnes Karrach. – Wir wünschen eine köstliche Unterhaltung.